En Mañanas de Radio la profesora Cecilia Vignoles habló sobre trigos antiguos, “unos de los tres cultivos más importantes del mundo, que ha sostenido a las civilizaciones junto con el maíz y el arroz”.
Cecilia señaló que muchos de esos trigos permanecen hoy en día y su columna apunta a sacar las conclusiones acerca de qué hemos hecho los humanos con esos trigos que ahora aparecen como malos par ala salud.