Mesa del Pan advierte sobre posible pérdida de cientos de puestos de trabajo

La Multinacional Bimbo ingresó al mercado uruguayo a principios de 2006 mediante la adquisición de la empresa local de panificación Los Sorchantes.
Esta operación inicial, concretada en el primer gobierno del Frente Amplio, se valoró en US$ 7 millones y marcó el punto de partida para su fuerte expansión en el país.
En 2007 adquirió y se fusionó con la empresa Pan Catalán, y en 2008 sumó a El Maestro Cubano, Artesano, Nutra Bien, y adquirió Plucky S.A. (propietaria de la marca de chocolates y snacks Ricard), incursionando así en otros rubros alimenticios.
Casi todos los trabajadores fueron despedidos, salvo algunas excepciones. En 2024 anunció la adquisición de la empresa de panificados congelados Pagnifique, consolidando a Uruguay como un hub regional de exportación.
Esta fusión de Sorchantes con Pagnifique podría ser el golpe de gracia al sector panaderías industriales y artesanales de todo el país. Con la fusión de Sorchantes y Pagnifique, se aseguran todas las ventas de pan en las grandes superficies y con eso tienen el monopolio casi absoluto.
La Mesa del Pan denuncia el incumplimiento de las condiciones y garantias que se le impusieron a la multinacional mexicana para permitirles una concentración tan importante que establece un monopolio de hecho.
En Puesta al Día dialogamos con el dirigente Luis Echeverría.