El legislativo montevideano aprobó el Pliego Particular de Condiciones que regirá en el llamado a Licitación Pública para la concesión de uso y explotación de tres locales ubicados en el “Espacio Modelo”, habilitándoles para su remodelación y reciclaje.
Esta licitación se realizará en el marco del proceso de consolidación y desarrollo del Espacio Modelo, emblemático lugar de Villa Española en donde funcionó el Mercado Modelo hasta el momento de inauguración de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana.
Esta zona representa una intervención clave en la revitalización del tejido urbano de Montevideo, señalan desde la Junta Departamental capitalina, ya que se apunta a continuar con la activación del innovador espacio público techado, una pieza central en la regeneración de esta área, y además ofrecer nuevas oportunidades para emprendimientos interesados en desarrollar sus actividades en este contexto.
Podrán participar de la licitación aquellas pequeñas unidades productivas que se encuentren bajo el Sistema Departamental de Cocinas Comunitarias, estén formalizadas como empresa, con habilitación bromatológica, e inscriptas en el RUPE, entre otros requisitos.
Por otra parte, la Intendencia podrá en algunas ocasiones especiales complementar la oferta gastronómica con otras opciones de comercialización.
Entre las unidades productivas interesadas, se realizará un orden de prelación en función de requisitos tales como: posibilidades de escalabilidad y generación de empleos, vulnerabilidad socio-económica de quien lidera el emprendimiento, unidades productivas llevadas a delante por jefes/as de hogar monoparentales con personas a cargo, experiencia y antigüedad en el rubro, desarrollo de una economía verde y circular, y lista de precios, entre otros.
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