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Hoy se conmemora el Día del Trabajador de la Industria de la Carne

Fue decidido en un Congreso de Delegados del 27 de mayo de 1958, que todos los días 28 del citado mes , se paralizarían las actividades de los frigoríficos a fin de realizar actos de homenaje a los compañeros Rubén Paleo, César Muñoz, muertos en 1956; agregándose  en 1961 los nombres de Justo Paéz y Walter Motta, y en 1964 el de Raúl Denis. Mientras Paleo y Paéz fallecieron, el primero a consecuencia de una huelga de hambre, el segundo en accidente en el regreso desde Montevideo, luego de una marcha a pie de 400 kilómetros desde Fray Bentos; Muñoz, Motta y Denis, fueron abatidos mientras defendían el derecho a diversas mejoras paralizando , en el ejercicio del consagrado derechos de huelga sus, sus trabajos. Hombres jóvenes, convencidos que en la unión estaba la fuerza, militaron en sus sindicatos y en la Federación Autónoma.

El texto anterior fue tomado del suplemento  de 16 páginas del diario La Juventud,  editado el 28 de mayo del 2003.

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