En el marco del Día Mundial de la Alimentación en la mañana de la 36 dialogamos con la licenciada en Nutrición Adriana Cauci, docente e integrante del observatorio de derecho de la alimentación de la Udelar. sobre el estado de la alimentación en nuestro país.
Cauci señaló que “nosotros tomamos esta fecha como un momento clave para volver a poner sobre la mesa nuestras propias problemáticas y pensar acciones que den respuesta a nuestra problemática”.
Indicó que “desde el observatorio del derecho a la alimentación establecimos algunos ejes que para nosotros son claves en nuestro país para pensar la alimentación”. En ese sentido se refirió a la necesidad en Uruguay de generar una ley de derechos a la alimentación, seguridad alimentaria y soberanía, “para que a partir de ella se puedan pensar acciones de forma integral, promover políticas alimentarias con una mirada de sostenibilidad y justicia social, para que todos y todas podamos acceder a alimentos adecuados nutricionalmente pero también en términos de cultura alimentaria”.